橙、柑和橘的区别 
 
    橙橙的果实最大，果皮厚，果皮有橙香，果肉与果皮不宜剥离，宜用刀切瓣剥食，味道以甜为主。橙的果肉丰满多汁，富含维生素C，以脐橙为最佳，要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，这样的脐橙含水量较高，最为甜美可口。也可根据果脐来挑选，要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，优质的脐橙果脐只有1毫米左右。

    柑柑的果实较大，果皮较薄，与果肉易剥离，有香气，手感软绵。其果肉酸甜，有的含有籽，富含多种维生素。其中芦柑的果实较大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜之感，风味独特。

    橘子又叫桔子，果实最小，果皮色橙红、朱红或橙黄，红色果皮的稍甜，黄色果皮的稍酸。其果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，有7～11瓣果肉。橘味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。橘的种类很多，在广东以沙糖橘最为常见。

    橙和柑性较寒凉，体质偏寒或妇女经期宜少食，橘则容易上火，吃多会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
《信息时报》2008年11月26日

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