“百益果王”----木瓜
       木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

　　木瓜很多，但宣城出产的最佳。树木的形状像柰。春末开花，深红色。果子大的象西瓜，小的象拳头，皮黄色。
性味
　　味酸，性温，无毒。
功效与主治
　　主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋悄止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去籽煎服。另外作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。
发明与传说
　　俗话说梨有百损而一益，木瓜有百益而一损。所以古诗说，投之以木瓜，报之以琼浆。
木瓜核
　　【功效主治】主治霍乱烦躁气急，每次嚼七粒，温水咽下。
枝、叶、皮、根
　　【性味】味酸、涩，性温，无毒。
 　 【功效主治】煮水喝，都止霍乱吐下转筋，疗脚气。枝作拐杖，利筋脉。根叶煮水洗足胫，可以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚，很益人。
花
　　【功效主治】主治面黑粉刺。 　
  　【附方】治霍乱转筋：用木瓜一两，酒一升，煎服，不饮酒的人，用水煎服。再用布浸水裹脚。
 　　治脐下绞痛：用木瓜三片，桑叶七片，大枣三枚，三升水，煮至半升，一次服下即愈。
　　治翻花痔：木瓜研成末，用鳝鱼身上的粘涂涮后，贴在痔上，并用纸护住。

分类
　　蔷薇科木瓜属植物木瓜
　　本属植物有木瓜（木瓜海棠）、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句[2]“投我以木瓜，报之以琼琚”。
　　热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）　
　 　为  番木瓜
番木瓜科番木瓜属植物，原产东南亚，大概17世纪明朝后期时传入中国，因外形与中国木瓜相似，故名“番木瓜”，同样可以食用和药用，但不供观赏。 　　一种矮小的植物结出的果实（形状类似菇娘）
　　原产地不详，在云南大部分地区可以发现。一年生，株高不超过一米，果实形似“菇娘”。经过压榨，过滤，点石灰水一些处理可以得到透明，像果冻一样凝固体，可以食用，但是没有特别的味道。加入红糖水、玫瑰糖可以增加口感——木瓜凉水，是云南四处可见的特色饮品。制作方法起源不可考，可以算是中国人最自己的果冻。由于制作方法繁琐等原因，只有云南人才知道这种植物及其使用方法。
　　引进现代加工工艺之后，市场上可购买到“木瓜粉”，只要加入70℃以上的热水或果汁，搅拌均匀，晾凉后即可凝固，省去了繁琐的制作过程。编辑本段禁忌
　　北方木瓜，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的；手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。
 　　木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

搭配宜忌
　　□相宜的黄金搭配 　　
√木瓜+牛奶=消除疲劳、润肤养颜 　　
√木瓜+莲子=清心润肺、健胃益脾 　　
√木瓜+玉米=预防慢性肾炎和冠心病 　　
√木瓜+猪肉=有助于吸收蛋白质 　　

相克的禁忌搭配 　　
×木瓜+ 南瓜=降低营养价值 　　
还有
1、木瓜不能和海鲜一起吃。 　　
2、木瓜不宜和油炸食物吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。 　　
3、木瓜不可以和鱼类食物一起同吃。 　　
4、木瓜不可以和人参同吃。 　　
5、木瓜不可以和补铁以及四环素同吃。

选购与储存　　
选购木瓜时，一般以大半熟的程度为佳，肉质爽滑可口。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。 　　
    木瓜不宜在冰箱中存放太久，以免长斑点或变黑。编辑本段番木瓜-成分　　木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。

功效　　
【性味】性平、微寒，味甘。 　　
【归经】归肝、脾经。 　　
【功效】助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
抗病功效
　　木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。 　　
据timesofindia的报告，如果定时食用木瓜，对身体会有一些重要的益处：
1，木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处； 　　
2，木瓜有助于治皮外伤或其它外伤； 　　
3，木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。 　　
4，木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）； 　　
5，木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜就能排出体内的毒素； 　　
6，对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。

营养价值　　
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。 　　
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。 　　
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 　　
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 　　
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。 　　
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜

现代研究　　
【主要成分】 　　含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素 C、黄酮类、鞣质。种子含氢氰酸。 　　
【药理作用】 　　
1． 对肝脏的作用　木瓜冲剂能减轻大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死， 防止肝细胞肿  木瓜
胀和气球样变，能促进肝细胞的修复， 使SGPT显著降低。 　　
2． 抗菌作用　实验表明：木瓜有较强的抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用， 对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜酸（1:4浓度）对恙虫病立克次体有抑制作用，用木瓜治疗感染恙虫病立克次体的小鼠， 可降低其死亡率40～60%,但以早期治疗效果较好。木瓜1g（生药）与氯霉素10mg的疗效相同。 　　
3． 其他作用　应用细胞培养和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能观察测定方法， 研究木瓜对体外培养二倍体细胞形态、生长速度及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数的变化，结果提示木瓜能减缓细胞的生长， 降低巨噬细胞的吞噬作用。 　
　  木瓜水煎液、醇提取液、结晶溶液（2.5%）对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用。其抗癌的有效成分为有机酸。 　
　  木瓜 - 常用配方 　　
1、治吐泻转筋：木瓜一枚（大者，四破），陈仓米一合。上件药，以水二大盏，煎至一盏半，去滓，时时温一合服之。（《圣惠方》） 　　
2、治吐泻转筋：木瓜汁一盏，木香末一钱匕。上二味，以热酒调下，不拘时。（《圣济总录》） 　　
3、治吐泻转筋：木瓜干一两，吴茱萸半两（汤七次），茴香一分，甘草（炙）一钱。上锉为散，每服四大钱，水一盏半，姜三片，紫苏十叶，煎七分，去滓，食前服。（《三因方》木瓜汤） 　　

木瓜最佳做法
　　木瓜的丰胸食品很多了，简单的为您总结一下： 　　
1、玉米木瓜露 　　
2、米醋生姜炖木瓜 　　
3、红酒木瓜靓汤 　　
4、木瓜玫瑰丰胸茶 　　
5、木瓜牛肉片 　　
6、木瓜牛奶椰子汁 　　
7、木瓜综合牛奶果汁 　　
8、木瓜牛奶
 

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