用餐礼仪

1.让长辈先动碗筷用餐。或听到长辈说：“大家一块吃吧！”你再动筷。

2.吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣住碗底，手心空着。若不用手端碗，伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且影响消化。

3.搛菜时，应从盘子靠近自己或面对自己的盘边夹起。不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子抢夹桌子中间或别人面前的菜，不能用筷子在菜盘里翻来倒去地挑选好吃的东西，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

4.要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，更不能在夹起饭菜时，伸出脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。

5.夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘子里的菜弄到桌子上，不要将菜汤滴到桌子上。口含食物，最好不要与别人交谈；开玩笑要有节制，以免口中的食物喷出来，确需要与家人说话时，应轻声细语。

6.吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。

7.在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、搛菜。遇到长辈给自己添饭、搛菜时，要道谢。
《购物导报·书市周刊》 2009年9月7日 王晓梅

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